Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal Untuk Industri Pempek ‘Low Price’ di Perumahan Lematang Indah Palembang

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

PENGABDIAN kepada masyarakat kerja sama Dosen-Mahasiswa dengan Judul ‘Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal Untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang’ mempunyai permasalahan sebagai berikut:

1) Bagaimana memberdayakan perempuan melalui pelatihan kewirausahaan berbasis potensi lokal guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para ibu di Perumahan Lematang Indah Palembang sehingga mereka memperoleh pendapatan guna meningkatkan kesejahteraan keluarganya.

Bacaan Lainnya

2) Bagaimana mengembangkan kawasan industry pempek low cost and low price di perumahan Lematang Indah Palembang.  Tujuan pengabdian ini adalah memberdayakan para ibu di perumahan ini dengan memperkenalkan dan melatih mereka dalam pembuatan pempek dengan biaya rendah (low cost) dan akan dijual dengan harga yang rendah (low price) serta memberikan pengetahuan berwirausaha dengan menjadikan Perumahan Lematang Indah Plaju-Palembang menjadi kawasan industri pembuatan dan penjualan pempek murah.

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Adapun hasil dari pengabdian ini adalah para peserta dapat memahami materi pelatihan tentang bagaimana cara membuat pempek dengan biaya yang rendah dan dapat dijual dengan harga yang murah.

Mereka dapat memberdayakan kemampuan mereka untuk berwirausaha dan diharapkan dari hasil pelatihan dan penyuluhan ini para ibu di Perumahan Lematang ini dapat menjadikan daerah perumahan mereka menjadi daerah industri pembuatan dan penjualan pempek low cost and low price dan juga hendaknya pelatihan tersebut dapat dijadikan sebagai dasar pengetahuan dan keterampilan yang selanjutnya dapat ditekuni dan dikembangkan menjadi salah satu alternatif untuk membuka usaha dengan berwirausaha.

Pempek atau dalam bahasa Inggris disebut juga fishcake merupakan makanan khas dari Kota Palembang dan merupakan salah satu makanan kuliner yang sangat terkenal di Indonesia.

Pempek juga merupakan makanan yang cukup terkenal diberbagai belahan dunia, yang membedakannya hanyalah faktor penamaannya.  Bahan baku pempek adalah ikan dan sagu. Hampir semua daerah Sumatera Selatan memproduksi Pempek.

Beberapa varian dari Pempek adalah sebagai berikut:

  • Pempek kapal selam
  • Pempek telur kecil
  • Pempek lenjer
  • Pempek kulit
Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Kandungan gizi pempek sangat tinggi karena bahan bakunya adalah ikan yang merupakan sumber protein. Protein bermanfaat untuk mengendalikan pertumbuhan dan membangun kekuatan tubuh.

Kawasan UKM/industri pempek terletak di dekat kantor Walikota Palembang, jalan Merdeka Palembang. Program UKM/industri pempek menjadi salah satu harapan yang dapat membantu mengurangi permasalahan kemiskinan dan pengangguran di Indonesia.

Pemerintah memiliki kewajiban untuk turut memecahkan tiga hal masalah yang kerap kali menerpa UKM yakni akses pasar, modal dan teknologi. Terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan dalam melakukan pengembangan terhadap unit usaha antara lain kondisi kerja, promosi usaha baru, akses informasi, akses pembiayaan, akses pasar, peningkatan kualitas produk, SDM, ketersediaan layanan pengembangan usaha dan kompetisi.

Kemampuan masyarakat untuk membuat produk dan jasa harus dibina dan diberdayakan secara profesional baik dari level setingkat Rukun Tetangga (RT) sampai ke usaha skala besar perlu dibentuk dan diberdayakan.

Pemberdayaan masyarakat khususnya perempuan melalui program kewirausahaan berbasis potensi lokal merupakan salah satu strategi untuk mengembangkan kewirausahaan kaum perempuan dan menciptakan lapangan kerja sehingga mereka memperoleh pendapatan guna meningkatkan kesejahteraan keluarganya serta mengembangkan kawasan industry.

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Dari sini, kami melihat peluang yang cukup besar untuk memberdayakan potensi para ibu di Perumahan Lematang Indah 1 Plaju-Palembang dengan membuat pempek low cost and low price guna menambah penghasilan keluarga dengan memanfaatkan potensi lokal yang ada dan mengembangkan Komplek Perumahan Lematang Indah 1 sebagai kawasan industri pempek Palembang.

Berbekal pengamatan lapangan yang kami lakukan di Perumahan Lematang Indah 1 Palembang ini yang berkaitan dengan pemberdayaan ekonomi masyarakat, kami bermaksud mengadakan pelatihan Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal Untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang.

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Produktivitas ekonomi ibu-ibu di daerah ini sangat minim bahkan bisa dikatakan tidak ada, mereka hanya mengerjakan pekerjaan rumah tangga saja dan tidak ada aktivitas lain untuk menambah penghasilan keluarga.

Hal ini merupakan kesempatan bagi kami dan Mitra ’Pempek Ibu Nur’ untuk memberikan penyuluhan dan pelatihan kewirausahaan kepada para ibu ini, yaitu dengan memberikan pelatihan tentang cara membuat pempek dengan biaya murah (low cost) dan menjual pempek tersebut dengan harga yang murah (low price) dan memberikan penjelasan tentang bagaimana cara membentuk kawasan industri pempek di Perumahan Lematang Indah 1 Plaju-Palembang.

Hasil identifikasi diperoleh data bahwa para ibu di Perumahan Lematang Indah Plaju-Palembang tidak mempunyai mata pencaharian, mereka hanya ibu rumah tangga biasa.

Oleh karena itu diperlukan pemberdayaan perempuan melalui pelatihan kewirausahaan berbasis potensi lokal yaitu membuat  pempek dengan biaya murah yang akan dijual dengan harga yang murah dan terjangkau masyarakat ekonomi lemah.

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Adapun tujuan dilakukan pengabdian ini adalah untuk memperkenalkan dan melatih para ibu dalam pembuatan pempek dengan biaya rendah (low cost) dan akan dijual dengan harga yang rendah (low price), memberikan pengetahuan berwirausaha dengan menjadikan Perumahan Lematang Indah Plaju-Palembang menjadi kawasan industri pempek murah.

Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal Untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang dilakukan atas keinginan bersama antara para ibu di perumahan ini dengan para penyuluh/pelatih dari Politeknik Negeri Sriwijaya Jurusan Administrasi Bisnis dan Mitra pengabdian.

Pelatihan tersebut dilakukan dalam upaya untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat khususnya perempuan melalui program kewirausahaan berbasis potensi lokal dan merupakan salah satu strategi untuk mengembangkan kewirausahaan kaum perempuan dan menciptakan lapangan kerja sehingga mereka memperoleh pendapatan guna meningkatkan kesejahteraan keluarganya serta mengembangkan kawasan industri di perumahan ini.

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Kegiatan pelatihan ini berlangsung selama satu hari yaitu pada hari Rabu tanggal 14 Agustus 2019 pukul 14.00 sampai dengan 16.00 WIB bertempat di Perumahan Lematang Indah I, RT 68, Kelurahan 16 Ulu Palembang dengan jumlah peserta pelatihan sebanyak kurang lebih 25 orang.

Materi yang diberikan tentang praktek pembuatan pempek dengan cost (biaya) yang rendah yang hasilnya akan dijual ke konsumen dengan harga lebih kurang Rp1.000 dan dilanjutkan dengan penyuluhan tentang bagaimana mengembangkan industry pempek low price di perumahan Lematang Indah Palembang ini menjadi kawasan industry pembuatan dan penjualan pempek low price (pempek ekonomis).

Produktivitas ekonomi ibu-ibu di perumahan ini sangat minim bahkan bisa dikatakan tidak ada, mereka hanya mengerjakan pekerjaan rumah tangga saja dan tidak ada aktivitas lain untuk menambah penghasilan keluarga.

Hal ini merupakan kesempatan bagi kami tim dari Politeknik Negeri Sriwijaya Jurusan Administrasi Bisnis dan dibantu oleh Pemilik usaha ’Pempek Ibu Nur’ untuk memberikan penyuluhan dan pelatihan kewirausahaan kepada para ibu ini.

Pemberdayaan perempuan melalui pelatihan berwirausaha merupakan suatu pembelajaran dalam upaya meningkatkan pengetahuan dan keterampilan perempuan.

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Kegiatan pelatihan kewirausahaan diharapkan berdampak pada kemampuan/keberdayaan perempuan menciptakan lapangan kerja dengan memanfaatkan potensi alam/lokal yang berada di lingkungan setempat.

Industri pempek di Palembang merupakan salah satu harapan yang dapat membantu mengurangi permasalahan kemiskinan dan pengangguran di Palembang.

Terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan dalam melakukan pengembangan terhadap unit usaha antara lain kondisi kerja, promosi usaha baru, akses informasi, akses pembiayaan, akses pasar, peningkatan kualitas produk, SDM, ketersediaan layanan pengembangan usaha dan kompetisi.

Kemampuan masyarakat untuk membuat produk dan jasa harus dibina dan diberdayakan secara profesional baik dari level setingkat Rukun Tetangga (RT) sampai ke usaha skala besar perlu dibentuk dan diberdayakan.

Hasil yang dicapai dalam kegiatan pelatihan ini dapat berjalan dengan baik dan sesuai dengan rencana, berdasarkan evaluasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang berupa Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal Untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price Di Perumahan Lematang Indah Palembang melalui metode praktek/tanya jawab, demonstrasi oleh tim pengabdian dan Pemilik Usaha ‘Pempek Ibu Nur’ maka para peserta dapat memahami materi pelatihan kurang lebih 100% dan dikatakan berhasil, para penyuluh mengharapkan hendaknya pelatihan tersebut dapat dijadikan sebagai dasar pengetahuan dan keterampilan yang selanjutnya dapat ditekuni dan dikembangkan menjadi salah satu alternatif untuk membuka usaha dengan berwirausaha.

Dokumentasi dari Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal untuk Mengembangkan Industri Pempek Low Price di Perumahan Lematang Indah Palembang

 

Keberhasilan penyelenggaraan program pelatihan ini sangat ditentukan oleh kesadaran para ibu yang memerlukan peningkatan kemampuan berusaha dan keterampilan dirinya dalam memanfaatkan sumber potensi lokal yang ada dan diharapkan peserta mampu mengaplikasikan hasil belajarnya yang ditandai dengan adanya perubahan taraf hidup yang mencakup peningkatan kesejahteraan keluarga dan diharapkan bisa menciptakan lapangan kerja atau berwirausaha serta peningkatan pendapatan, ekonomi.

Hambatan yang dihadapi selama pelatihan berlangsung hampir dikatakan tidak ada.  Mereka berharap diwaktu yang akan datang dapat memberikan pelatihan dibidang yang lain. (**)


Program PKM Kerja Sama Dosen-Mahasiswa Jurusan Adminitrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya

Nama Pengabdi: 

  1. Elvia Zahara
  2. Titi Andriyani
  3. Yusnizal Firdaus
Yuk bagikan berita ini...

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.