Palembang, Sumselupdate.com – Dalam memilih ikan untuk dikomsumsi dalam tubuh, tentunya harus dibedakan mana ikan yang segar dan mana ikan yang mengandung formalin. Pasalnya, saat ini banyak ditemui pedagang yang menggunakan formalin agar ikan dapat bertahan dalam waktu yang lama.
Kepala Balai Karantina Perikanan Provinsi Sumatera Selatan Wigrantoro Giri Pratikno, Kamis (20/4/2017) menghimbau masyarakat untuk jeli dalam memilih ikan segar yang akan dikonsumsi.
“Sebagai pengonsumsi ikan, kita harus jeli memilih ikan segar untuk dikonsumsi, jangan sampai mengonsumsi ikan yang mengandung formalin karena akan membahayakan tubuh,” katanya.
Menurutnya beberapa hal yang harus diperhatikan saat membeli ikan, ciri-ciri ikan segar yaitu warna pada ikan terlihat cemerlang, tekstur elastis bila ditekan dengan jari, memiliki bau yang segar. Selain itu, ikan yang tidak mengandung formalin terlihat dari sayatan daging yang cerah sedikit kemerahan sepanjang tulang belakang, isi perut utuh, dan bila ikan dipegang akan lemas dan lunglai.
Sementara untuk ciri-ciri ikan yang mengandung formalin atau bahan berbahaya lainnya, yaitu warna ikan terlihat pucat kusam, tekstur keras dan padat bila ditekan dengan jari, serta tercium bau yang asam. Selanjutnya, ikan tersebut memiliki daging yang pucat kusam, antar jaring longgar, isi perut tidak utuh, dan bila ikan dipegang akan terasa keras, kaku, serta tegang.
Lebih lanjut, pihaknya juga akan siap untuk membantu masyarakat dalam konteks pengujian ikan yang beformalin yang akan di uji di balai karantina Provinsi Sumsel
“Kami siap untuk membantu masyarakat dalam praktek pengujian formalin, kami siap untuk menguji di lab kami,” tegasnya.
Giri juga menghimbau kepada masyarakat agar waspada akan bahaya ikan beformalin. Masyarakat juga perlu tahu bahwa bahaya ikan berformalin ada di mana-mana, terutama di pasar-pasar tradisional maupun penjual keliling. “Itu harus diwaspadai oleh masyarakat”, pungkasnya. (adi)
Bantu Kami untuk Berkembang
Mari kita tumbuh bersama! Donasi Anda membantu kami menghadirkan konten yang lebih baik dan berkelanjutan. Scan QRIS untuk berdonasi sekarang!
