Palembang, Sumselupdate.com – Saat Hari Raya Idul Fitri sudah tentu makanan makanan berat seperti rendang, opor gulai, dan berbagai olahan yang kebanyakan menggunakan santan dan garam.
Nah tapi, beberapa orang menganggap makanan makanan seperti itu dapat memicu naiknya kolesterol.
Namun tidak perlu khawatir lagi, hidangan penutup masyarakat bugis yang berasal dari buah nanas ini dipercaya dapat mencegah kolesterol meski telah mengkonsumsi makanan bersantan.
Terlebih manisan nanas khas bugis ini juga menggunakan rempah yakni cengkeh dan kayu manis yang penuh cita rasa dan kaya akan manfaat.
Nanas sendiri diketahui dipercaya dapat membantu menurunkan kolesterol karena mengandung bromelain, serat, dan antioksidan.
Meski begitu nanas tidak bisa menggantikan obat penurun kolesterol.
Lalu bagaimana cara membuat manisan nanas ini?
Pertama yang perlu disiapkan tentu 1 hingga 2 buah nanas matang berukuran sedang yang sudah dibersihkan dan di cuci bersih lalu dipotong tipis sekitar 1 sentimeter.
Kemudian siapkan
– air 200 ml
– gula pasir 150 gram
– kayu manis dua ruas
– cengkehnya 20 buah
Cara Memasak
– Susun nanas secara rapi didalam panci disetiap lapisan diselipkan juga sejumlah buah cengkeh dan beberapa sendok gula pasir hingga semua buah nanas yang telah dipotong masuk ke dalam panci.
– Kemudian terakhir masukan juga kayu manis dua ruas jari lalu air sebanyak 200 ml.
– Setelah semuanya siap, sekarang direbus menggunakan api sedang cenderung kecil, agar gula yang ditabur tidak gosong atau menjadi karamel.
Jangan lupa selama merebus juga untuk menutup pancinya agar air yang direbus tidak meluap dan tumpah.
Untuk menandakan manisan nanas telah matang ditandai dengan air rebusan mulai menyusut dan cenderung mengental, serta potongan nanasnya telah menyusut dan memiliki warna yang lebih cerah.
Untuk saran penyajian, manisan nanas ini paling nikmat disajikan dalam kondisi dingin dengan lebih dulu di dingikan kedalam lemari pendingin denga menggunakan wadah kedap udara.
Bantu Kami untuk Berkembang
Mari kita tumbuh bersama! Donasi Anda membantu kami menghadirkan konten yang lebih baik dan berkelanjutan. Scan QRIS untuk berdonasi sekarang!
