Palembang, Sumselupdate.com – Gubernur Sumatera Selatan H Alex Noerdin mengapresiasi minat masyarakat terhadap kuliner pempek saat mengunjungi 19 gerai pempek di festival yang berlangsung di Mall Palembang Icon.
Menurut Alex, pempek yang menjadi makanan khas Palembang dengan jumlah variannya sebanyak 28 macam, yakni pempek adaan, pempek lenjer, pempek telur, yang berkuah ada celipungan, ada model, ada tekwan dan lainnya.
“Pempek ada 28 macam varian. Saya lihat di sini ada pempek scream kalau makannya akan terkejut karena isinya daging, jadi sekarang lebih dari 28 varian pempek,” ucapnya.
Lebih lanjut ia meminta agar festival pempek ini bisa dilaksanakan secara berkelanjutan dan diharapkan tidak hanya satu tahun sekali, melainkan bisa dilaksanakan dua kali dalam setahun, sehingga akan muncul varian baru dari pempek.
“Pempek adalah kuliner Sumsel yang sudah go internasional, kalau kita jalan di Lucky Plaza Singapura ada gerai yang menjual pempek. Ada yang membawa pempek ke Amerika sebagai oleh-oleh karena bisa bertahan lama. Kalau ada orang atau daerah mengaku-ngaku pempek, maka akan kita pertahankan karena ini harga diri,” ujar Alex sambil tertawa.
Sementara itu Kabid Industri Non Agro Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Sumsel, Sony Maharani mengatakan, pihaknya hanya mensupport kegiatan ini, hanya koordinasi melalui Dinas Kebudayaan dan Parawisata dan Disperindag.
“Kuliner pempek ini sudah sangat maju, tapi tetap kita fasilitasi misalnya kalau ada UMKM baru dibidang kuliner pempek akan kita fasilitasi sertifikat halalnya. juga kita fasilitasi dengan pelatihan dan alat yang mendukung usahanya,” jelas Sony.
Sony Maharani menambahkan bantuan untuk sertifikat halal ini akan difasilitasi, mereka secara berkelompok mengajukan setelah itu akan diseleksi baru diajukan ke MUI Sumsel, karena yang mengeluarkan sertifikat halal itu MUI.
“Setiap tahun kita mengajukan kurang lebih 50 sertifikat halal tidak hanya pempek tapi juga kuliner lainnya,” tegasnya. (adi)
Bantu Kami untuk Berkembang
Mari kita tumbuh bersama! Donasi Anda membantu kami menghadirkan konten yang lebih baik dan berkelanjutan. Scan QRIS untuk berdonasi sekarang!
