Jakarta, Sumselupdate.com – Indonesia adalah salah satu negara yang sangat kaya akan warisan kuliner. Tak terhitung berapa banyak jenis makanan khas tanah air yang mendunia karena dianggap sangat nikmat untuk disantap.
Salah satu jenis makanan yang dianggap sangat lezat dan bahkan dianggap sebagai salah satu makanan terlezat di seluruh dunia adalah nasi padang.
Sayangnya, di balik kenikmatan nasi padang, banyak orang yang menganggap makanan ini sebagai makanan yang kurang sehat karena kaya akan lemak, tinggi kadar kolesterol, hingga adanya purin yang dianggap mampu meningkatkan asam urat dalam darah.
Sebuah pertanyaan pun muncul, apakah memang benar nasi padang termasuk dalam makanan yang tidak sehat?
Pakar kesehatan Ari Fahrial Syam yang berasal dari Divisi Gastroenterologi, Departemen Penyakit Dalam dari Fakultaas Kesehatan Universitas Indonesia dan RS Cipto Mangunkusumo seperti dikutip doktersehat.com, mengutarakan jika nasi padang memang memiliki rasa yang luar biasa nikmat.
Akan tetapi, nasi padang memang memiliki kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi sehingga andai kita mengonsumsinya cukup sering, maka akan meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Dia menyebutkan jika beberapa jenis makanan pada nasi padang layaknya rendang, gulai ayam, hingga gulai kambing, juga kerap dipanaskan beberapa kali sehingga akan meningkatkan kadar kolesterol tersebut.
Selain itu, lauk yang tersedia dalam nasi padang juga termasuk sangat tidak sehat. Sebagai contoh, jeroan atau beberapa jenis gorengan dan juga sea food diyakini kaya akan kandungan lemak yang kurang sehat untuk sering-sering dikonsumsi.
Beruntung, menurut Ari, kita bisa mengimbangi kadar lemak atau kolesterol dalam nasi padang dengan ikut mengonsumsi mentimun atau bahkan rebusan daun singkong.
Bahan makanan tersebut kaya akan kandungan serat yang diyakini akan ikut menurunkan penyerapan kolesterol dalam usus halus.
Akan lebih baik juga andai kita juga mengonsumsi buah-buahan dan air putih setelah mengonsumsi nasi padang. Kita pun akan terhindar dari berbagai masalah kesehatan yang berawal dari konsumsi makanan yang kaya akan lemak dan kolesterol. (hyd)
Bantu Kami untuk Berkembang
Mari kita tumbuh bersama! Donasi Anda membantu kami menghadirkan konten yang lebih baik dan berkelanjutan. Scan QRIS untuk berdonasi sekarang!
