Laporan: Mutaqim Alparisi
Tebingtinggi, Sumselupdate.com – Bagi anda pencinta buah durian, sekarang telah tersedia olahan dari buah durian pilihan yaitu Lempok ‘Durian AZ’ di Kecamatan Tebing Tinggi, Kabupaten Empat Lawang, Sumatera Selatan.
Soal cita rasa, tidak perlu anda ragukan lagi. Soalnya Lempok ‘Durian AZ’ ini merupakan olahan dari buah durian pilihan dari kebun petani di sekitar Kecamatan Tebing Tinggi.
“Tentunya kami mengutamakan kepuasan para pelanggan. Sebab itu kita mencari buah durian tembaga dan yang rasa susu langsung dari kebun durian para petani dan diolah secara tradisional karna akan menghasilkan rasa yang khas dan pasti enak banget,” kata Ali Zaenal selaku Owner ‘ Lempok Durian AZ.
Buah durian Empat Lawang ini, kata Ali sudah dikenal oleh masyarakat luar terutama tentang rasanya. Sebab itu ia terpikir untuk mencoba usaha lempok.
“Alhamdulillah yang selama ini sudah pernah pesan kepada kami semuanya mengaku puas. Tentunya kepuasan para pelanggan yang diutamakan,” tuturnya.
Untuk soal harga konsumen dapat menghubungi langsung nomor hand phone owner ‘Lempok Durian AZ’ 085267606767. Yang siap kirim ke Kota anda.
Tentunya jika anda memesan dalam jumlah yang banyak akan mendapatkan potongan harga.
Masih dikatakan Ali untuk proses pembuatan dodol durian atau lempok ini sebagai berikut cara pembuatan.
Pertama ambil daging durian yang sudah ditimbang kira2 50kg bersih atau yang sdh dikupas dipisahkan dari biji durian.
Lalu tambahkan gula pasir 5 kg. Untuk bahan bakar,dan wajan besar (kuali besar).
Bahan bakar: kayu kopi dan tungku besar.
Agar bisa menikmati hasil olahan yang baik durian dan gula pasir yang siap diadon selama tiga jam diaduk-aduk hingga matang kecoklatan menyerupai dodol pekat warna coklat ķehitaman dan memgeluarkan sedikit minyak yang keluar dari daging durian.
Agar bisa dinikmati harus benar-benar dimasak selama tiga jam.
Setelah masak lalu dihidangkan diatas nampan yang bersih lalu didinginkan terlebih dahulu supaya bisa di-packing dipilih lempok tersebut masih ada sisa biji kecil dan durian mudah, agar bisa dipasarkan sesuai kemasan.
Sedangkan untuk rasa lempok durian manis dan legit aroma durian yang sangat kental sehingga ciri khas aroma tersebut harum hingga di- packaging selama dalam kemasan. (**)
Bantu Kami untuk Berkembang
Mari kita tumbuh bersama! Donasi Anda membantu kami menghadirkan konten yang lebih baik dan berkelanjutan. Scan QRIS untuk berdonasi sekarang!
